Quinta dos Carvalhais Colheita Branco
325BQTCARC
Disponível
DOC Dão Quinta dos Carvalhais Colheita
Vinificação: As uvas foram descarregadas de caixas de 20
Kg no desengaçador-esmagador. Após a prensagem, o
mosto foi sujeito a decantação estática. Foi depois
colocado em cubas inox, onde foram adicionadas
leveduras autóctones. 30% do Encruzado fermentou em
barricas de carvalho francês novas e usadas de 225, 500,
1000 e 2000L, e o restante permaneceu na cuba de inox.
O Gouveio fermentou em cuba de inox. A fermentação
durou 20 dias a 18ºC
Notas de Prova: O Quinta dos Carvalhais Colheita branco
2020 é um vinho amarelo citrino com laivos esverdeados.
Tem um aroma jovem e fresco com notas de limão e lima,
nuances de fruta branca e ligeiros apontamentos vegetais.
Boca com volume, frescura e estrutura. Madeira muito
bem casada, e um final longo e guloso. É um branco
versátil e gastronómico, que vem enaltecer o terroir do
Dão
Vai bem como…. Aperitivo, pratos de Peixe elaborados,
Peixes Fumados, Carnes Brancas ou Aves
Vinificação: As uvas foram descarregadas de caixas de 20 Kg no desengaçador-esmagador. Após a prensagem, o mosto foi sujeito a decantação estática. Foi depois colocado em cubas inox, onde foram adicionadas leveduras autóctones. 30% do Encruzado fermentou em barricas de carvalho francês novas e usadas de 225, 500, 1000 e 2000L, e o restante permaneceu na cuba de inox. O Gouveio fermentou em cuba de inox. A fermentação durou 20 dias a 18ºC
Notas de Prova: O Quinta dos Carvalhais Colheita branco 2020 é um vinho amarelo citrino com laivos esverdeados. Tem um aroma jovem e fresco com notas de limão e lima, nuances de fruta branca e ligeiros apontamentos vegetais. Boca com volume, frescura e estrutura. Madeira muito bem casada, e um final longo e guloso. É um branco versátil e gastronómico, que vem enaltecer o terroir do Dão
Vai bem como…. Aperitivo, pratos de Peixe elaborados, Peixes Fumados, Carnes Brancas ou Aves
Se não encontra as quantidades que pretende entre em contacto connosco
