Casal Pontes Verde
410VCASAPONT
Disponível
Vinho Verde Branco DOC Vinhos Verdes Casa D Alegria Casal Pontes
Vinificação
Na vinha a escolha é criteriosa, sendo a colheita manual, de
forma a manter intacto o bago e também com o objectivo
de ser feita uma primeira triagem. O transporte até à adega
é feito em caixas de 20kg, evitando desta forma o
esmagamento precoce da uva. Na produção uma prensagem
suave, com prensa pneumática, seguida de flutuação do
mosto, que nos permite ter menos perdas em termos de
rendimento relativamente à decantação. A fermentação
ocorre em depósitos de inox a temperaturas controladas.
Notas de Prova
Vinho branco de cor citrina, onde sobressai o aroma floral
com uma ligeira mineralidade, numa harmonia perfeita de
sabor e frescura
Vai bem com…. Carnes, Marisco, Peixe, bacalhau e saladas.
Vinificação Na vinha a escolha é criteriosa, sendo a colheita manual, de forma a manter intacto o bago e também com o objectivo de ser feita uma primeira triagem. O transporte até à adega é feito em caixas de 20kg, evitando desta forma o esmagamento precoce da uva. Na produção uma prensagem suave, com prensa pneumática, seguida de flutuação do mosto, que nos permite ter menos perdas em termos de rendimento relativamente à decantação. A fermentação ocorre em depósitos de inox a temperaturas controladas.
Notas de Prova Vinho branco de cor citrina, onde sobressai o aroma floral com uma ligeira mineralidade, numa harmonia perfeita de sabor e frescura
Vai bem com…. Carnes, Marisco, Peixe, bacalhau e saladas.
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