Carm Branco
325BCARM
Disponível
Vinho Branco DOC Douro Carm
Vinificação: Em adega, com a mais moderna tecnologia e controlo total da temperatura. Eliminam as uvas que não se encontram em perfeitas condições. Procedem ao desengace total, ao esmagamento suave e maceração pelicular durante cerca de 12h. Após este período sobre atmosfera inerte faz-se a prensagem em prensa pneumática, seguindo-se então um período de clarificação do mosto, de 24 a 48h em função da casta e do estado de maturação.
Notas de Prova: No nariz aromas de fruta cítrica, em harmonia com ligeiras nuances florais e fortes notas minerais. Tem bom volume de boca e um final muito longo e fresco.
Vai bem com…. Peixes , mariscos, carnes brancas e saladas.
Vinificação: Em adega, com a mais moderna tecnologia e controlo total da temperatura. Eliminam as uvas que não se encontram em perfeitas condições. Procedem ao desengace total, ao esmagamento suave e maceração pelicular durante cerca de 12h. Após este período sobre atmosfera inerte faz-se a prensagem em prensa pneumática, seguindo-se então um período de clarificação do mosto, de 24 a 48h em função da casta e do estado de maturação.
Notas de Prova: No nariz aromas de fruta cítrica, em harmonia com ligeiras nuances florais e fortes notas minerais. Tem bom volume de boca e um final muito longo e fresco.
Vai bem com…. Peixes , mariscos, carnes brancas e saladas.
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